Pestki dyni to wyjątkowo smaczne i pożywne nasiona, które są pełne cennych składników odżywczych. Dodanie ich do kolacji i śniadań może być nie tylko pyszne, ale również korzystne dla zdrowia. W tym artykule przedstawimy kilka przepisów na dania, które zawierają pestki dyni i są wspaniałym uzupełnieniem codziennej diety.
Pestki dyni – małe skarby pełne zdrowia
Pestki dyni są bogate w zdrowe tłuszcze, białko, błonnik, witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Zawierają również fitosterole, które mogą pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu. Regularne spożywanie pestek dyni korzystnie wpływa na zdrowie serca, układu odpornościowego i układu hormonalnego.
Kolacje z pestkami dyni
- Sałatka z pestkami dyni i serem feta
Składniki:
- mix sałat
- plasterki ogórka
- pomidorki koktajlowe
- kawałek sera feta
- łyżka pestek dyni
- oliwa z oliwek
- sok z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
-
Umyj i osusz mix sałat, pokrój ogórka w plasterki, a pomidorki koktajlowe na pół.
-
Pokrój kawałek sera feta w kostkę.
-
W misce wymieszaj sałatę, ogórka, pomidorki, ser feta i pestki dyni.
-
Polij sałatkę oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
-
Dopraw solą i pieprzem według preferencji.
-
Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
-
Sałatkę podawaj od razu.
-
Makaron z pestkami dyni i szpinakiem
Składniki:
- 250g makaronu
- garść pestek dyni
- 2 garście świeżego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Parmezan do posypania
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu.
- W międzyczasie podpraż pestki dyni na suchej patelni, aż staną się lekko złociste.
- Następnie dodaj posiekany czosnek oraz szpinak i smaż przez około 2 minuty, aż szpinak zwiędnie.
- Dodaj ugotowany makaron do patelni i wymieszaj, dodając oliwę z oliwek.
- Dopraw solą i pieprzem.
- Podawaj z posypanym parmezanem.
Śniadania z pestkami dyni
- Płatki owsiane z pestkami dyni i owocami
Składniki:
- 1/2 szklanki płatków owsianych
- 1 szklanka mleka roślinnego
- łyżka pestek dyni
- garść ulubionych owoców (np. truskawki, banany, jagody)
- miód lub syrop klonowy do słodzenia
Przygotowanie:
-
W rondelku zagotuj mleko roślinne.
-
Dodaj płatki owsiane i gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut, czasem mieszając.
-
Przełóż owsiankę do miseczki i posyp pestkami dyni.
-
Pokrój ulubione owoce i ułóż na owsiance.
-
Skrop miodem lub syropem klonowym by dodać słodyczy.
-
Śniadanie gotowe do spożycia!
-
Jajecznica z pestkami dyni i warzywami
Składniki:
- 2 jajka
- łyżka pestek dyni
- 1/2 czerwonej papryki
- 1 mała cebula
- łyżeczka masła klarowanego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Wymieszaj jajka w misce.
- Pokrój paprykę i cebulę w małe kostki.
- Rozgrzej patelnię i dodaj masło klarowane.
- Wrzuć pokrojone warzywa na patelnię i smaż przez kilka minut aż zmiękną.
- Dodaj jajka i smaż na średnim ogniu, mieszając delikatnie, aż do uzyskania konsystencji jajeczniczki.
- Oprósz pestkami dyni i dopraw solą i pieprzem według uznania.
- Jajecznica gotowa do podania.
Kolacje i śniadania z pestkami dyni są nie tylko smaczne, ale również pełne cennych składników odżywczych. Wprowadzenie tych zdrowych nasion do swojej diety może przynieść wiele korzyści dla zdrowia. Spróbuj przygotować jedno z powyższych dań i odkryj jak pyszna i wartościowa może być kolacja lub śniadanie z pestkami dyni. Smacznego!