Przepisy na kolacje i śniadania z warzywami korzennymi: ciepłe i aromatyczne posiłki

Przepisy na kolacje i śniadania z warzywami korzennymi: ciepłe i aromatyczne posiłki

Warzywa korzenne są nie tylko smaczne, ale również pełne cennych składników odżywczych. Ich intensywny, aromatyczny smak nadaje potrawom wyjątkowy charakter. Dlatego dzisiaj postanowiliśmy podzielić się z Wami przepisami na kolacje i śniadania z wykorzystaniem tych pysznych warzyw. Gotowi na niezwykłą kulinarzną podróż? Przygotujcie się na ciepłe i aromatyczne posiłki!

Śniadania pełne energii z warzywami korzennymi

1. Tarta z dynią i kozim serem

• Składniki:
  • Spód tarty:
  • 1 szklanka mąki
  • 100 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • Farsz:
  • 500 g pokrojonej w kostkę dyni
  • 200 g koziego sera
  • 2 jajka
  • 150 ml śmietany kremówki
  • Sól i pieprz do smaku
• Przygotowanie:
  • Zagnieć ciasto na spód tarty z mąki, masła i jajka. Włóż je do foremki i wstaw do lodówki na 30 minut.
  • Upiecz ciasto na 180°C przez 15 minut.
  • W międzyczasie, blanszuj dynię na parze przez 5 minut.
  • Na upieczonym spodzie tarty ułóż kawałki dyni i posyp kozim serem.
  • Wymieszaj jajka ze śmietaną, solą i pieprzem. Polej nimi tartę.
  • Piecz przez około 30 minut, aż farsz zastygnie.
  • Podawaj ciepłą z ulubioną sałatką.

1. Omlet z batatem i cebulą

• Składniki:
  • 2 jajka
  • 1/2 batata, pokrojonego w kostkę
  • 1 cebula, pokrojona w piórka
  • Sól i pieprz do smaku
  • Łyżka oliwy z oliwek
• Przygotowanie:
  • Rozgrzej oliwę na patelni.
  • Wrzuć na nią pokrojoną batata i smaż przez kilka minut, aż zmięknie.
  • Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli.
  • Wymieszaj jajka w misce, dodaj sól i pieprz.
  • Wlej jajka na patelnię i smaż omleta z obu stron.
  • Podawaj na gorąco z ulubionymi dodatkami.

Kolacje, które rozgrzeją w chłodne dni

1. Zupa z marchwi i imbirem

• Składniki:
  • 500 g marchwi, obranej i pokrojonej w plastry
  • Kawałek świeżego imbiru, starty
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • Sól i pieprz do smaku
  • Łyżka oleju kokosowego
• Przygotowanie:
  • Na rozgrzanym oleju zeszklij cebulę i czosnek.
  • Dodaj marchewkę i imbir, smaż przez kilka minut.
  • Zalej bulionem, doprowadź do wrzenia.
  • Gotuj zupę na małym ogniu przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
  • Zmiksuj zupę na gładką masę.
  • Dopraw solą i pieprzem.
  • Podawaj gorącą, dekorując świeżą natką pietruszki.

1. Ratatouille z pieczonymi warzywami

• Składniki:
  • 1 bakłażan, pokrojony w plastry
  • 2 cukinie, pokrojone w plastry
  • 2 papryki, pokrojone w paski
  • 2 pomidory, pokrojone w plastry
  • 1 cebula, w plastry
  • 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżeczki suszonej mieszanki ziół prowansalskich
• Przygotowanie:
  • Warzywa ułóż na blasze do pieczenia.
  • Skrop oliwą, posyp solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
  • Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 30 minut.
  • Podawaj na gorąco, jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa.

Wykorzystaj warzywa korzenne, aby stworzyć wyjątkowe i smaczne posiłki. Śniadania wypełnione aromatycznymi omletami z batatami i tartami z dynią i kozim serem sprawią, że rozpoczniesz dzień pełen energii. Natomiast kolacje w postaci zupy z marchwią i imbirem oraz ratatouille z pieczonymi warzywami dostarczą Ci ciepła w chłodniejsze dni. Przepisy te są nieskomplikowane, a efekty smakowe z pewnością Cię zaskoczą. Gotowy na wypróbowanie tych wyjątkowych dań? Czas na gotowanie!