Kiszona kapusta to sfermentowana żywność, która jest najczęściej spożywana w Niemczech. Istnieje wiele korzyści z jedzenia kiszonej kapusty. Główną korzyścią jest to, że pomaga ona w walce ze szkodliwymi bakteriami w jelitach.
Kwaśna kapusta jest rodzajem sfermentowanego warzywa, które może być spożywane w różnych formach. Niektórzy ludzie spożywają kiszoną kapustę na surowo, a inni jedzą ją gotowaną, a nawet kiszoną. Jestem osobą, która lubi jeść surową kapustę kiszoną, ponieważ pomaga mi ona wzmocnić mój układ odpornościowy.
Istnieją różne rodzaje przepisów na kiszoną kapustę, które możesz wypróbować, ale ja podzieliłam się z Tobą najprostszym i najłatwiejszym przepisem.
Składniki
2 filiżanki kapusty
1/4 szklanki soli
Wskazówki
Pokroić kapustę na małe kawałki i wymieszać z solą. Pozostawić na co najmniej 24 godziny. Po 24 godzinach na wierzchu kapusty pojawi się biała warstwa.
Wyjmij kapustę z lodówki i przełóż ją do miski. Jeśli chcesz ją jeść w postaci surowej, to możesz ją zostawić.
Jeśli jednak chcesz ją ugotować, to musisz ją przykryć wodą. Gotuj go, aż stanie się miękki, a następnie odcedź go.
Możesz również kisić go dodając ocet. Dodaj 1 szklankę białego octu i 1/2 łyżeczki soli. Przykryj go i pozostaw na jeden dzień.
Wnioski:
Jeśli chcesz cieszyć się korzyściami zdrowotnymi płynącymi z kiszonej kapusty, to pamiętaj, aby jeść ją regularnie. Możesz również dokonać pewnych wariacji w składnikach, takich jak dodanie cukru lub czosnku.