Warzywa są bogate w witaminy, minerały i błonnik, dlatego warto korzystać z nich nie tylko jako dodatek do posiłków, ale również jako przekąski. Jednym z najpopularniejszych sposobów na przygotowanie domowych przekąsek z warzyw jest przyrządzenie chipsów, hummusu i guacamole. W tym artykule przedstawimy kilka prostych przepisów, które pozwolą Ci cieszyć się zdrowymi i smacznymi przekąskami.

1 Przygotowanie warzyw do chipsów

Przygotowanie chipsów z warzyw jest łatwe i wymaga tylko kilku prostych kroków. Pierwszym etapem jest odpowiednie przygotowanie warzyw. Warto wybrać świeże i jak najmniej przetworzone warzywa, takie jak marchew, buraki, pasternak, słodkie ziemniaki, bataty, cukinia czy kapusta. Warzywa należy umyć, obrać ze skórki i pokroić na cienkie plastry. Następnie należy posolić, skropić oliwą z oliwek i wymieszać, aby każdy plaster warzywa był równomiernie przyprawiony.

2 Pieczenie chipsów

Po przygotowaniu warzyw należy je ułożyć na blasze do pieczenia, wyłożonej papierem do pieczenia. Ważne jest, aby plastry były ułożone na blasze w jednej warstwie, bez nachodzenia na siebie. Następnie blaszkę z warzywami należy wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze około 200 stopni Celsjusza przez około 15-20 minut. Chipsy będą gotowe, gdy staną się chrupiące i zaczną się lekko rumienić.

3 Przepis na hummus

Hummus to smaczny i zdrowy dip, który idealnie pasuje do chipsów z warzyw. Aby przygotować hummus, potrzebujesz puszki ciecierzycy, czosnku, soku z cytryny, tahini (pastę z nasion sezamu), oliwy z oliwek oraz soli i pieprzu do smaku. Wszystkie składniki należy zmiksować w blenderze, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli masa jest zbyt gęsta, można dodać trochę wody. Hummus można również urozmaicić dodając do niego świeże zioła, takie jak pietruszka czy kolendra.

4 Przepis na guacamole

Guacamole to sos na bazie awokado, który świetnie komponuje się z chipsami z warzyw. Aby przygotować guacamole, potrzebujesz dojrzałych awokado, pomidora, cebuli, czosnku, soku z limonki oraz soli i pieprzu do smaku. Awokado należy przekroić na pół, usunąć pestkę i wydrążyć miąższ. Następnie należy go rozdrobnić widelcem, dodać pokrojonego pomidora, posiekaną cebulę i czosnek oraz sok z limonki. Wszystkie składniki dobrze wymieszać i doprawić solą i pieprzem.

• Proste przepisy na chipsy z różnych warzyw:

• Marchewki: Marchewki obierz i pokrój na cienkie plasterki. Posmaruj oliwą z oliwek i posól. Upiecz w piekarniku przez 15-20 minut.

• Pasternak: Pasternak obierz i pokrój na cienkie plasterki. Posmaruj oliwą z oliwek i posól. Upiecz w piekarniku przez 15-20 minut.

• Słodkie ziemniaki: Słodkie ziemniaki obierz i pokrój na cienkie plastry. Posmaruj oliwą z oliwek i posól. Upiecz w piekarniku przez 15-20 minut.

• Atrakcyjne wizualnie hummusy i guacamole:

• Hummus z dodatkiem pomidorów suszonych: Do podstawowego przepisu na hummus dodaj 3-4 posiekane suszone pomidory. Wszystko razem zmiksuj w blenderze.

• Guacamole z dodatkiem kukurydzy: Do podstawowego przepisu na guacamole dodaj pół szklanki ugotowanej i odcedzonej kukurydzy. Całość dokładnie wymieszaj.

Zdrowe przekąski z warzyw, takie jak chipsy, hummus i guacamole, są doskonałą alternatywą dla niezdrowych przekąsek, które często znajdziemy w sklepach. Przygotowanie ich w domu jest łatwe, a smak i wartości odżywcze są nieporównywalne do tych kupowych. Dlatego warto wykorzystać przepisy podane w tym artykule i zacząć korzystać ze zdrowych przekąsek z warzyw. Smacznego!